常見問題

  • 為何不銹鋼鍋具有磁性?

  • 市售鍋具為因應電磁爐上能夠使用,故需具有導磁功能,因此會在與爐具接觸面採用具磁性的不銹鋼。
  • 鍋具不小心空燒了,應當如何處理?

  • 炒鍋如不小心發生空燒的情形,此時應將炒鍋放涼後再進行刷洗,切忌不可將空燒的鍋子馬上沖冷水降溫,以避免商品變形。
  • 商品標籤貼紙很難撕下?

  • 商品未碰觸到水之前,以吹風機將標籤貼紙範圍吹熱約1-2分鐘即可輕鬆撕下。
    如遇到難以撕除的標籤貼紙,可使用貼紙清除劑沾濕後撕下。
    若鍋身表面留有殘膠,就需要使用衛生紙沾去漬油慢慢的輕輕拭去。
  • 烹煮時,應先放油還是先加熱?

  • 烹調時,務必要先放油後再加熱,避免造成空燒的情形,而使商品損壞。
  • 使用一般白鐵鍋如何能不沾黏?

  • 冷鍋倒油後開火,待鍋熱、油熱、油紋出現(約90秒),轉至中小火,再放入食材煎炒。
  • 初次使用不銹鋼鍋具應注意的事項?

  • 請先將標籤貼紙除去。
    請以菜瓜布加上中性清潔劑刷洗。
    沖乾淨後將內外層擦乾即可使用。
  • 何謂開鍋?
  •  
    新鍋使用前,以中性清潔劑將鍋子內外清洗乾淨 ,再用清水沖洗乾淨。
    煮一鍋8分滿的清水,待水大滾後用棕刷或菜瓜布再水裡面刷一刷。
    清洗完畢後將鍋子放置於瓦斯爐上,開小火將鍋內之水份烘乾。
    倒入些許食用油,以紙巾或清潔布在鍋內均勻塗抺。
    持續加溫三分鐘後,關閉爐火,讓鍋身自動冷卻後,即可使用。
  • 每次烹煮完後,該如何正確清洗鍋子?

  • 每餐煮完最後一道菜後,請以溫水或利用鍋子的餘溫加入一碗份量的水,再加入清潔劑並洗滌,最後以清水洗淨即可。
    使用瓦斯爐加熱時,請儘量以中、小火烹煮,可常保鍋具品質。
    當有大量煮水 (例:煮麵、煮水餃、蒸食物) 清洗完畢,要放回爐上開中小火烘乾,倒油抹油加熱三分鐘即可。
  • 我買的鍋子開始產生沾黏現象該怎麼辦?

  • 將鍋子放在爐子上裝入半鍋的水後加熱至水大滾,並於水滾時同時以刷洗工具環繞鍋內清洗約2~3分鐘後,將水倒掉。
    清洗完畢後將鍋子放在爐子上,開小火將鍋內之水份烘乾,再倒入些許食用油,以廚房紙巾在鍋內均勻塗抺。
    小火不要關,持續加溫三分鐘後,關閉爐火,讓鍋身自動冷卻後,即可恢復原不沾性。
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